กินอาหารจากไมโครเวฟบ่อยเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง จริงเหรอ

วิถีชีวิตคนเมือง หรือคนใครหลายคนปฏิเสธไม่ได้เลยว่าความยุ่งยากในการดำเนินชีวิต ความยุ่งยาก ทำให้พวกเราต้องรับประทานอาหารกล่องแช่แข็ง ซึ่งการทานอาหารแช่แข็งก็จะต้องเอาไปอุ่นกับเครื่องไมโครเวฟ หนึ่งในคำถามสำคัญของเรื่องนี้มีอยู่ว่า กินอาหารจากไมโครเวฟบ่อยเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง จริงหรือไม่

ไมโครเวฟเป็นเพียงแค่คลื่น

ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับ คลื่นไมโครเวฟก่อนว่ามันคืออะไร หากเราไปศึกษาดูให้ดี ไมโครเวฟ ไม่ได้เป็นรังสีอันตรายอะไรเลย เป็นเพียงแค่คลื่นเท่านั้นเอง ในเตาไมโครเวฟจะมีคลื่นไมโครเวฟกระทบสะท้อนไปมาเพื่อให้เข้าไปในอาหาร ก็ทำให้เกิดการเสียดสีขึ้นในอาหาร หรือ ของเหลว พอเสียดสีก็จะเกิดความร้อนขึ้น อ่านมาถึงตรงนี้แล้วก็ทำความเข้าใจกันใหม่นะว่า ไมโครเวฟ เป็นเพียงแค่คลื่น ไม่ได้เป็นรังสีอันตรายแต่อย่างใด

อันตรายจากอาหาร ไม่ใช่อันตรายจากไมโครเวฟ

ความเชื่อที่ว่า หากเรารับประทานอาหารจากเครื่องไมโครเวฟมากๆจะเป็นอันตราย อันนี้ต้องทำความเข้าใจเสียก่อนว่า หากจะมีอันตรายจนทำให้เกิดมะเร็งขึ้นมาจริงๆ มันก็เป็นอันตรายจากอาหารมากกว่า ไม่ใช่อันตรายจากคลื่นไมโครเวฟ อย่าลืมว่าอาหารแช่แข็งบางอย่างแม้ว่าจะทำขึ้นมาด้วยวิธีการสะอาดก็ตาม แต่บางครั้งอาหารอาจจะมีสารปนเปื้อนต่างๆซ่อนอยู่ ตรงนี้แหละที่ทำให้เกิดอันตราย อีกจุดหนึ่งการอุ่นด้วยเครื่องไมโครเวฟอาจจะทำให้อาหารสุกไม่ทั่วกัน(เกิดจากการอุ่นไมโครเวฟโดยไม่อ่านฉลากข้างกล่องว่าต้องตั้งไฟกี่วัตต์ และกี่นาที) เมื่อสุกไม่ทั่วกันเมื่อกินเข้าไปอาจจะทำให้เกิดท้องเสียได้(แต่ไม่ถึงกับทำให้เสี่ยงมะเร็ง) ส่วนการอุ่นหรือทำอาหารจนไหม้เกรียมด้วยเตาไมโครเวฟ หากเราฝืนกินอาหารไหม้เกรียมอาจจะเป็นมะเร็งก็คงว่ากันไม่ได้แล้วจริงๆ

ส่วนคลื่นไมโครเวฟที่อาจจะแผ่ออกมานอกเครื่องแล้วทำให้เกิดอันตรายต่อผู้ใช้ได้นั้น หากเครื่องไมโครเวฟผลิตขึ้นตามมาตรฐานล่ะก็ เรื่องนี้ก็ไม่ต้องกังวลไปเนื่องจากคลื่นไมโครเวฟที่ออกมานอกเครื่องนั้นน้อยมาก น้อยกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดอื่นที่แผ่ออกมาเสียอีก ดังนั้นเรื่องนี้ก็สบายใจได้

อาหารไม่เข้าเวฟก็อันตรายได้เหมือนกัน

ในทางเดียวกัน อาหารปรุงสุกทั่วไป แม้ว่าจะสด สะอาด แต่เอาเข้าจริงก็มีสารปนเปื้อนด้วยเหมือนกัน ยังไม่นับการปรุงสุกแบบไหม้เกรียม พวกอาหารทอดเหล่านี้เป็นต้น อาหารเหล่านี้แหละก็เป็นตัวการให้ก่อมะเร็งเหมือนกัน หากเรากังวลว่ากินอาหารจากไมโครเวฟจะเป็นมะเร็งล่ะก็ อาหารปรุงสดเหล่านี้ยิ่งมีสิทธิ์เป็นไปได้ไม่น้อยไปกว่ากันเท่าไร รู้อย่างนี้แล้วก็ทานอาหารจากไมโครเวฟได้เลยหายห่วง